У нас в России эта овощная культура продается в супермаркетах под названием «салат китайский», с которым она ничего общего не имеет. Все-таки это капуста. На родине – в Китае и Юго-Восточной Азии её возделывают уже не одну сотню лет. Расскажем, как правильно выращивать пекинскую капусту на просторах нашей Родины.
Многих огородников преследует неудача при выращивании пекинской капусты, когда она, минуя стадию образования кочана, стрелкуется и становится малопригодной в пищу. Чтобы избежать этого, надо учитывать, что это растение долгого светового дня. Поэтому приемлемы два срока посева пекинской капусты: ранней весной (в апреле) и летом (в июле).
Чтобы правильно вырастить ранний урожай пекинской капусты, весенний посев проводят 15-20 марта через рассаду. Почвенную смесь для неё готовят из торфа и дерновой земли (1 : 1). На ведро смеси добавляют 1 ст. ложку комплексного минерального удобрения и 2 ст. ложки древесной золы.
Рассаду пекинской капусты выращивают без пикировки. В стаканчики размером 8 х 8 см, пролитые раствором марганцовки, сеют по 3 семечка. При появлении всходов стаканчики с рассадой переносят ближе к свету, лучше на застекленную лоджию, где температура воздуха в этот период не превышает 7-8°С. В дальнейшем в каждом стаканчике оставляют по одному самому сильному ростку. Поливают рассаду теплой водой по мере высыхания почвы. За 3-4 дня до посадки в открытый грунт полив прекращают, чтобы сдержать рост растений. За 1-2 часа перед посадкой рассаду обильно поливают. В это время она имеет 5-6 листочков.
Как правильно вырастить пекинскую капусту, чтобы получить хороший урожай.
Высаживают рассаду на постоянное место 15-20 апреля в лунки, предварительно заправленные удобрениями. Расстояние между ними не менее 40 см. В каждую лунку добавляют 0,5 кг перегноя, 1 ст. ложку органоминерального удобрения, 2 ст. ложки древесной золы и тщательно перемешивают с почвой. Затем обильно проливают водой.
Грядку с рассадой пекинской капусты правильно будет накрыть укрывным материалом, который не снимать до самой уборки. Тем самым для растений создаются комфортные условия, уменьшаются перепады суточной температуры, а также обеспечивается надежная защита от большинства вредителей. Укрывной материал не может спасти пекинскую капусту только от слизняков и улиток, которые большие любители этого овоща. Против них можно применить такую смесь: 05 л золы, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки молотого перца и 2 ст. ложки сухой горчицы.
Поливают пекинскую капусту обильно один раз в неделю теплой водой. Подкормок можно не делать, если растения хорошо пошли в рост. В противном случае можно подкормить мочевиной (20 г на 10 л воды) или коровяком. После полива или дождя обязательно проводят рыхление почвы.
Уборку урожая пекинской капусты, высаженной весной, начинают проводить уже в конце мая. Имейте в виду, что в свежем виде пекинская капуста долго не хранится.
Летний посев этой овощной культуры проводят семенами в грунт с 25 июня по 5 июля, а урожай собирают в октябре. При этом способе выращивания пекинская капуста набирает большую массу.
Наши огородники предпочитают выращивать пекинскую капусту таких сортов: Ника F1, Бокал F1, Спектрум F1, Кудесница F1, Диско F1 (самый крупный сорт, достигающий 4 кг). У многих лучшим считается сорт Ча-ча F1 (2,5-3 кг). Это ультраскороспелый, неприхотливый, практически не стрелкующийся гибрид пекинской капусты, отличающийся, к тому же, отменным вкусом.
