Консервированные помидоры дольками – рецепт необычный, его знают немногие хозяйки.
Мелкие красные помидоры режем на две части, крупные – на четыре. На дно стеклянной банки кладем нарезанную кольцами крупную луковицу. Банку туго набиваем помидорами со специями (перец, лавровый лист, гвоздика и т. п.). Добавляем сверху столовую ложку растительного масла, заливаем кипящий рассол и пастеризуем 15 минут.
Для приготовления рассола используем: на 1 литр воды 3 столовые ложки сахара и одну соли.
