Из Краснодара нам пришло письмо от Надежды Шипиловой:
«Богат и изобилен наш краснодарский край. Однако ассортимент выращиваемых здесь овощей не так широк, как мог быть: в лучшем случае 12-15 видов растений. Сказывается традиция: чем питались деды и прадеды, то и растет на наших огородах. Но меняются экология, ритм, условия жизни, и на прежнем наборе здорового и рационального питания уже не построишь. Советую землякам (да и не только им) обратить внимание на шпинат: в странах, где уделяют большое внимание здоровью и правильному питанию, например в Западной Европе, Японии и США, врачи рекомендуют съедать в год не менее 4 кг.
У нас эта культура дает высокий урожай. А если учесть скороспелость и способность шпината переносить перевозки, то это подходящая культура и для бизнеса.
Когда сажать шпинат, чтобы получить большой урожай зелени?
Поскольку при удлинении светового дня шпинат быстро зацветает, а величина и качество урожая падают, его в нашем регионе надо сеять очень рано – в конце февраля. Однако погода не всегда это позволяет. Поэтому советую сеять шпинат под зиму, тем более что культура это холодостойкая. Причем лучше это делать в третьей декаде сентября и первой десятидневке октября. Тогда шпинат дает более сильные розетки, которые возобновляют рост в конце зимы, а уже в первой декаде марта растения пригодны к уборке. В результате за два месяца можно собрать 1,6 – 2,5 кг зелени с одного квадратного метра грядки.
Растения более поздних сроков посева, хотя и благополучно перезимовывают, развиваются медленно, быстрее уходят в цветуху и лают около 1 кг/ кв.м. листьев, то есть столько же, как при весеннем (начало марта) посеве.
Так что на вопрос, когда сажают шпинат, ответ однозначный. Советую переносить посевы шпината на осень, тогда его будет выгодно выращивать».
