Мы все привыкли, что варенье варят из ягод и фруктов, которые растут в дачном саду. Вкус вишнёвого, малинового, клубничного, грушевого и яблочного хорошо нам знаком. Однако имеются рецепты варенья из необычных продуктов. Есть чем удивить гостей. Пусть догадаются из чего сварена эта вкуснятина. Приводим вашему вниманию необычные рецепты варенья из картофеля, кабачков, перца и ревеня с бананом.
Способ приготовления картофельного варенья
- отварной картофель – 350 г
- сахар – 250 г
- коньяк — 20 г
- вода – 80 мл
- по 1 ч. ложки корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики
- щепотка ванильного сахара
Растворяем сахар в воде, ставим на плиту и доводим до кипения. Вносим в сироп картофельное пюре, специи и немного ванильного сахара. Варим на малом огне минут 15, не забывая помешивать. За минуту до окончания готовки вливаем коньяк и сразу же снимаем варенье с плиты. Раскладываем его в стерилизованную банку, закрываем крышкой и храним в темном месте.
Рецепт варенья из кабачков
- 1,5 кг кабачков
- 250 г сахара
- 750 г ананасового сока
- 1,5 ч. ложки лимонной кислоты
Сначала кабачки надо очистить от кожуры, нарезать полукольцами, а потом кубиками примерно равного размера. Ананасовый сок налейте в кастрюлю, добавьте сахар с лимонной кислотой и поставьте её на плиту. Кабачки выложите в кастрюлю, когда сахар растворится. Варите варенье на малом огне не более 20 минут. Разложите кабачки по банкам и залейте сиропом.
Повидло из сладкого перца и айвы
- 500 г сладкого перца
- 150 г пюре из айвы
- 550 г сахара
Перец надо проварить в кастрюле и измельчить в блендере, предварительно удалив семена и белые частицы. Айву пропарить в микроволновке и сделать пюре. Смешать эти два ингредиента, добавить сахар и варить, пока масса не станет совсем мягкой. В готовом виде повидло из сладкого перца и айвы надо разложить по банкам, закатать и укутать до полного остывания.
