На пути к Рождеству православным верующим по канонам церкви предписано с 28 ноября по 6 января соблюдать пост. В течение 40 дней им запрещено есть блюда, которые содержат животные продукты – мясо, яйца, сливочное масло, молоко и сыр. В основе православного поста положены покаяние и очищение от грешных помыслов через воздержание от скоромной пищи, злых дел и увеселений. Без этого пост можно назвать просто диетой. Мы подобрали вам рецепты блюд без продуктов животного происхождения к Рождественскому посту, которые помогут правильно соблюсти церковные каноны.
БЛИНЫ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ БЕЗ МОЛОКА И ЯИЦ
Как видите, в этом рецепте нет продуктов животного происхождения. На 4 порции понадобится:
- муки – 1,5 стакана
- минералки с газом – 2 стакана
- сахару – 2 ч. ложки
- масла растительного – 5 ст. ложек
Замешиваем тесто для блинов. Для этого в воду всыпаем понемногу муку. Чтобы в тесте не было комков, размешиваем веничком. Не забываем добавить в него сахар и соль. В самом конце вливаем масло. Тесто должно быть похожим на жидкую сметану. Затем, на хорошо разогретой сковороде, начинаем выпекать блины. К завтраку можно подать это блюдо с вареньем или мёдом.
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ
На 2 порции понадобится:
- картофелин – 5-6 шт.
- соевого соуса – 2 ст. ложки
- смеси сушеных трав – 1 ст. лодка
- масло растительное
Картошку надо отварить в подсоленной воде, предварительно нарезав на крупные дольки. Затем переложить их в подходящую посуду, смазанную маслом, полить соусом и посыпать смесью сушеных трав. Осталось запечь это блюдо в духовке в течение 10 минут. Картофель по-деревенски получится с аппетитной золотистой корочкой. Подайте к нему салат из квашеной капусты или соленые огурцы.
