Новый год – любимый праздник не только для детворы, но и для взрослых. Это и ёлка с подарками и праздничный стол. Так хочется в эти дни удивить гостей и близких необычным блюдом или лакомством. Предлагаем вам одно из них. Расскажем, как приготовить имбирный пряничный домик – новогодний рецепт с фото.
Будьте готовы к тому, что вам потребуется для его приготовления не меньше 5-6 часов. Но зато, каков будет результат! Ингредиентов для пряничного домика достаточно много, но все они у запасливой хозяйки найдутся.
Для приготовления теста понадобится:
- мука – 500 г
- сливочное масло – 120 г
- мед – 200 г
- имбирь – 4 ч. ложки
- какао – 2 ч. ложки
- корица – 1 ч. ложка
- сахар – 100 г
- сода пищевая – 1 щепотка
Для карамельной склейки частей домика:
- сахар – 100 г
- вода – 40 мл
Для глазури:
- яичный белок
- лимонный сок
- 150 г сахарной пудры
Для украшения:
- разноцветные леденцы
- шоколадное драже в глазури
Приготовление пряничного имбирного домика начинаем с изготовления выкроек его основания, стен и крыши. Для этого из картона вырезаем подходящего размера детали, не забывая обозначить дверь и окна.
Теперь надо замесить тесто. Сначала взбиваем масло с мёдом и сахаром. В муку добавляем имбирь, какао, корицу и соду. Вносим в неё взбитое масло и хорошенько месим руками. Готовое тесто отправляем в холодильник на полчаса остудиться.
На пекарской бумаге раскатываем тесто так, чтобы его толщина была не толще 2-3 мм. По картонным шаблонам острым ножом вырезаем детали пряничного домика. Переносим их прямо на бумаге на противень. Украшаем оконные ставни и дверную раму раскрошенными леденцами. Выпекаем коржи при 180° не более 10 минут.
Для карамельной склейки варим сахар в воде, пока он не примет золотистый цвет. Теперь можно приступать к «строительству». Для этого окунаем в горячую карамель торцы деталей и скрепляем коржи по форме пряничного домика. Пусть постоит пару часов в таком виде.
Украшать домик будем сахарной глазурью. Приготовить её просто – взбиваем белок с лимонным соком и небольшими частями добавляем сахарную пудру. Полученную массу выкладываем в пакет, срезаем его уголок и, выдавливая глазурь, украшаем наше строение. Его крышу покрываем шоколадным драже.
Из остатков теста не помешает выкроить ёлку, Деда Мороза и зверюшек, чтобы украсить ими дворик вокруг пряничного домика.
Всех посетителей моего сайта поздравляю с наступающим Новым 2017 годом!
