Увидев куст облепихи в конце лета, можно поверить, что золото растет и на деревьях. Ее варенье, сок и просто замороженные ягоды найдутся у многих дачников. Они помогут излечиться любому захворавшему. Выращивание и размножение облепихи на садовых участках большой трудности не представляет. Расскажем, как правильно делать это.
Облепиха растет небольшим деревом или кустом. Цветет рано, одновременно с ростом листьев. Плоды облепихи созревают через 90-100 дней. Ягоды, плотно усаженные на ветке, имеют форму шара или цилиндра. Они яркие, маслянистые, окрашенные от светло-желтого до красного цвета.
При выборе саженцев облепихи, выбрать лучше корнесобственный районированный посадочный материал. Желательно, чтобы саженец имел разветвления у основания. Из такого вырастет многоствольный куст без дополнительной формировки. Если у вас на участке нет облепихи, то приобретать надо два саженца – женский и мужской. Облепиха относится к двудомным опыляемым растениям.
Когда и как сажать облепиху
Обычно сажают облепиху ранней весной. Она светолюбива и предпочитает легкие дренированные плодородные почвы с нейтральной реакцией. На глинистых, в посадочную яму рекомендуют добавить песок или гравий. Перед посадкой облепихи в яму (50x50x50) вносят 200 г хлористого калия и 150 г суперфосфата. Следующей весной, еще до распускания листьев, в почву добавляют 40 г аммиачной селитры. Последующие 3-4 года облепиху не подкармливают.
Выращивание облепихи из черенков и отпрычков
В качестве посадочного материала вполне можно использовать корневые отпрыски от растущих сортовых растений. Весной, подобранные для размножения облепихи отпрыски, следует отделить от материнского куста, не выкапывая. За лето у них отрастут собственные корни. При посадке корни укорачиваем секатором, корневую шейку черенка заглубляем на 10-15 см. Так у взрослого растения будет более мощная корневая система. Некоторые садоводы сажают облепиху наклонно. Этого делать не следует, так как у растения при этом формируется неправильная крона и образуется множество волчков. Посадка черенков облепихи должна быть вертикальной. Выращивать и размножать облепиху по силам любым дачникам.
Как ухаживать за облепихой
Уход за облепихой несложный. Рыхлить почву вокруг растения следует неглубоко, чтобы не повредить высоко залегающие корни. Усыхающие веточки облепихи надо немедленно вырезать. Это увеличит продуктивный срок жизни растения.
Может случиться так, что в саду не будет мужского растения, т.е. опылителя. В этом случае можно попросить у соседей на даче несколько веточек с тычиночными цветками и отряхнуть с них пыльцу над женским растением. Если в его крону сделать прививку нескольких черенков с мужского растения, то забот с опылением облепихи не станет.
Как собирать урожай облепихи
Сбор ягод облепихи начинают с середины августа и продолжают в сентябре. Собирать их весьма непросто – плодоножка часто отрывает кусочек кожицы. На дно корзины или эмалированной посуды лучше постелить полиэтиленовую пленку. Ягоду после сбора, обычно не моют – так будет больше сока. Если плоды покрыты пылью с пролегающей рядом дороги, то их лучше полить из шланга перед сбором прямо на кустах.
Собирать недозрелые ягоды облепихи, конечно, легче, но они еще не накопили биологически активных веществ в достаточном количестве. Определить оптимальный срок сбора урожая можно по приятному кисло-сладкому вкусу ягод и появлению своеобразного аромата. Некоторые садоводы практикуют комбинированный способ уборки облепихи. Для этого срезают секатором часть плодоносящих ветвей, а остальные ягоды собирают с куста. В центре кроны облепихи много плодоносящих веток без побегов продолжения, так называемые початки. Вот их и следует срезать. Ну а выбрать ягоды на срезанных ветках удобнее дома с помощью маникюрных ножниц, сидя на стуле за столом. Вручную собирают ягоды облепихи с помощью различных приспособлений, например растяжки с леской или стальной проволокой в форме рогатки.
Какие заготовки можно сделать из облепихи на зиму
Концентрированный компот из облепихи
Для его приготовления ягоды складывают в банку до самых плечиков и заливают горячим сиропом (400г сахара на 1 л воды). Затем банку пастеризуют.
Пюре из ягод облепихи
Ягоды предварительно следует прогреть в небольшом количестве воды, а затем протереть сквозь сито. На 1 кг протертых ягод надо добавить 600-800 г сахара, тщательно перемешать и прогреть при температуре 90 градусов в течение пяти минут. Затем разложить в горячие банки и быстро их укупорить. Приготовить пюре из облепиховых ягод можно и без сахара. В этом случае требуется пастеризация.
Варенье из облепихи
Плоды, собранные в начальной стадии созревания, пересыпать сахаром (на 1 кг ягод 1,2 кг сахара), выдержать 5 часов в прохладном месте, затем варить на слабом огне до готовности, удаляя пену. Разложить в подготовленные банки и герметично укупорить.
Сок из ягод облепихи на зиму
Пропустить ягоды через соковыжималку, добавить сахарный сироп (400 г сахара на 1 л воды) или сахар (1,2 кг на 1 кг ягод). Чтобы хранить облепиховый сок без сахара, его следует пастеризовать и герметично укупорить.
Полезные свойства облепихи
Ягоды облепихи и лекарственные препараты из них ценятся во всем мире. В ягодах содержатся в значительных количествах витамины С, E, P, В, каротин, а также бета-ситостерин, который снижает уровень холестерина. Облепиха способствует омолаживанию организма и восстановлению сил после болезни.
Выращивайте и размножайте облепиху на своих дачных участках.
